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Febrero 12, 2008
A la hora de la comida
No tengo palabras para describir cómo estaba el tomate relleno que cociné ayer por la noche y me he comido hoy.
Impresionante.
Dos cucharas de aceite, cebolla y pimiento verde muy picados. Se vacían los tomates y se tritura el interior. Se mezcla con la cebolla y el pimiento y se deja que la mezcla coja color. Pasado un rato se incorporan unos cuantos piñones. Se pueden añadir también pasas, pero yo no lo hago. Después, unas cucharadas de arroz. Para que no se pegue, se va incorporando caldo de verduras y se da vueltas.
Se deja reposar y se rellenan los tomates. Se tapan con una loncha de queso semicurado y se meten al horno durante unos veinte minutos.
Y ya tá.
El Abuelo Cascarrabias ha comido hoy ensalada y tomate relleno.
El Abuelo Cascarrabias sueña con dormir.
El Abuelo Cascarrabias escucha Diga qué le debo de Siniestro total.
Posted by El Abuelo Cascarrabias at Febrero 12, 2008 03:55 PM
Comments
...Se mezcla con la cebolla y el pimiento y se deja que la mezcla coja color...
¿Cómo se hace eso? Entiendo que lo que dices es ¿dejar que maceren un ratito?
Tiene muy buena pinta, lo probaré.
Posted by: Dr Maligno at Febrero 15, 2008 08:51 PM